![【開店情報】『おだし食堂』~北海道産食材にこだわるスープカレー店がオープン!【新店】](https://sapporo-note.com/wp-content/uploads/2020/11/8991fd71e4d30b1e073de1a73a205cc9.png)
2020年12月、新しいスープカレー店が狸小路にニューオープンします!
『おだし食堂』はその名のとおり、「お出汁」にこだわったスープカレー店。
食材はまるごと北海道産にこだわるという、注目の新店です♪
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この記事の目次
おだし食堂の開店情報
![札幌スープカレー「おだし食堂」](https://sapporo-note.com/wp-content/uploads/2020/11/a49fed2b8a50b4a98ae24180f028e9ab.png)
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基本情報
オープン予定日 | 2020年12月12日 |
住所 | 札幌市中央区南2条西1丁目5-1 第21広和ビル3階(狸小路一丁目) |
営業時間 | - |
定休日 | - |
駐車場 | - |
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おだし食堂とは?
![札幌新店開店情報「おだし食堂」のスープカレー](https://sapporo-note.com/wp-content/uploads/2020/11/de745003a0bb53f22a5c27a10ad34d63.jpg)
北海道産鮭節と羅臼産昆布を使うなどお出汁にこだわったスープカレー店。
具材も自社農園協業農家の食材を使うなど、とにかく北海道産への思いが強く感じられます!
シェフはイタリアでの料理修行を経て、そのスロウフード文化に感銘を受けたとのこと。
飲食店も生産者もどちらもが協力して共存していく、そんなモデルになりたいとのアツい思いでのオープン。
消費者としてもその輪に入って、北海道の素敵な食文化に貢献したいと思えるようなお店ですね!
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まとめ
スープカレーを含めたカレー激戦区の狸小路に注目の新店がオープンです!
おだしにこだわった…というフレーズ。
日本人だからでしょうか?とっても期待度が増しますよね。
オープンは12月12日です。
忘れないようにメモしておいてくださいね♪
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