【開店情報】『おだし食堂』～北海道産食材にこだわるスープカレー店がオープン！【新店】

2020年12月、新しいスープカレー店が狸小路にニューオープンします！

『おだし食堂』はその名のとおり、「お出汁」にこだわったスープカレー店。

食材はまるごと北海道産にこだわるという、注目の新店です♪

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おだし食堂の開店情報

基本情報

おだし食堂とは？

北海道産鮭節と羅臼産昆布を使うなどお出汁にこだわったスープカレー店。

具材も自社農園協業農家の食材を使うなど、とにかく北海道産への思いが強く感じられます！

シェフはイタリアでの料理修行を経て、そのスロウフード文化に感銘を受けたとのこと。

飲食店も生産者もどちらもが協力して共存していく、そんなモデルになりたいとのアツい思いでのオープン。

消費者としてもその輪に入って、北海道の素敵な食文化に貢献したいと思えるようなお店ですね！

まとめ

スープカレーを含めたカレー激戦区の狸小路に注目の新店がオープンです！

おだしにこだわった…というフレーズ。

日本人だからでしょうか？とっても期待度が増しますよね。

オープンは12月12日です。

忘れないようにメモしておいてくださいね♪

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